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Plateaux repas

 

Transpotes 1

entrée + plat
ou plat + dessert

 

Transpotes 2

entrée + plat
+ dessert

En supplément, possibilité d’ajouter des boissons : Evian, Badoit, vins, sodas...

La centrale du bocal

  • Commandes

    Pour une meilleure organisation, les commandes sont à passer le
    vendredi de la semaine précédente

    par mail : lacentraledubocal@gmail.com.
    Toute commande passée en cours de semaine sera
    traitée en fonction des stocks disponibles.

    Vos choix peuvent donc ne pas être respectés.

  • Règlement

    Paiement par chèque ou virement
    à réception de la facture.

    Elles sont envoyées chaque vendredi.

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  • Tarifs

    Nos tarifs inclus :
    · 2 déplacements (Aller pour la livraison et
    Retour pour récupérer les bocaux)
    · le pain blanc (pain aux graines possible : +0.30€)
    · les couverts en bois, les serviettes
    · le nettoyage des bocaux
    Plats livrés chauds en caissons isotermes.

  • Livraison

    Nous livrons auprès des professionnels
    uniquement, à partir de 4 formules repas,
    sur La Roche Sur Yon & Montaigu
    (+ les zones industrielles en périphéries).
    Livraison le jour J avant midi.

Menu du jour

jeudi 03 avril

  • Crème patates douces, carottes, chantilly et bacon
  • Tartinade saumon, basilic
  • Crumble de légumes
  • Poulet thaï, coco, citron vert, riz coriandre, cacahuètes
  • Spaghettis crème au bleu, epinard, champignons, noix
  • Parmentier de canard aux pommes caramélisées
  • Liégeois au chocolat
  • Panna cotta aux ananas, coulis mangue
  • Riz au lait, coulis fruits rouges

vendredi 04 avril

  • Crème patates douces, carottes, chantilly et bacon
  • Tartinade saumon, basilic
  • Crumble de légumes
  • Poulet thaï, coco, citron vert, riz coriandre, cacahuètes
  • Spaghettis crème au bleu, epinard, champignons, noix
  • Parmentier de canard aux pommes caramélisées
  • Liégeois au chocolat
  • Panna cotta aux ananas, coulis mangue
  • Riz au lait, coulis fruits rouges

lundi 07 avril

  • Salade coleslaw aux raisins secs
  • Crème petits pois et jambon sec
  • Clafoutis de légumes, féta et miel
  • Hachis parmentier bœuf, patates douces
  • Duo de mousse chocolat noir et ,génoise
  • Salade de fruits frais et passion, sirop vanille

mardi 08 avril

  • Salade coleslaw aux raisins secs
  • Crème de petits pois et jambon sec
  • Panna cotta au saumon fumé
  • Clafoutis de légumes, feta et miel
  • Hachis Parmentier de bœuf, patates douces
  • Sauté de poulet, sauce chorizo, macaronis
  • Duo de mousses au chocolat noir et génoise
  • Salade de fruits frais et passion, sirop de vanille
  • Tiramisu aux spéculoos

mercredi 09 avril

  • Salade coleslaw aux raisins secs
  • Crème de petits pois et jambon sec
  • Panna cotta au saumon fumé
  • Clafoutis de légumes, feta et miel
  • Hachis Parmentier de bœuf, patates douces
  • Sauté de poulet, sauce chorizo, macaronis
  • Duo de mousses au chocolat noir et génoise
  • Salade de fruits frais et passion, sirop de vanille
  • Tiramisu aux spéculoos

jeudi 10 avril

  • Salade coleslaw aux raisins secs
  • Crème de petits pois et jambon sec
  • Panna cotta au saumon fumé
  • Clafoutis de légumes, feta et miel
  • Hachis Parmentier de bœuf, patates douces
  • Sauté de poulet, sauce chorizo, macaronis
  • Duo de mousses au chocolat noir et génoise
  • Salade de fruits frais et passion, sirop de vanille
  • Tiramisu aux spéculoos

vendredi 11 avril

  • Salade coleslaw aux raisins secs
  • Crème de petits pois et jambon sec
  • Panna cotta au saumon fumé
  • Clafoutis de légumes, feta et miel
  • Hachis Parmentier de bœuf, patates douces
  • Sauté de poulet, sauce chorizo, macaronis
  • Duo de mousses au chocolat noir et génoise
  • Salade de fruits frais et passion, sirop de vanille
  • Tiramisu aux spéculoos

lundi 14 avril

  • Salade Marco Polo : pate, surimi, poissons, ananas
  • Rillettes de poulet
  • Crumble de légumes du moment au grana padano et noisettes
  • Sauté de poulet à la moutard, pdt grenailles
  • Crème Brulée Pistache
  • Verrine de pommes, sablé Breton, chantilly

mardi 15 avril

  • Salade Marco Polo : pâtes, surimi, poissons, ananas
  • Rillettes de poulet
  • Cheesecake salé aux courgettes et à la menthe
  • Crumble de légumes du moment au Grana Padano et noisettes
  • Sauté de poulet à la moutarde, pommes de terre grenailles
  • Risotto au saumon et petits légumes
  • Crème brûlée à la pistache
  • Verrine de pommes, sablé breton, chantilly
  • Liégeois à la framboise

mercredi 16 avril

  • Salade Marco Polo : pâtes, surimi, poissons, ananas
  • Rillettes de poulet
  • Cheesecake salé aux courgettes et à la menthe
  • Crumble de légumes du moment au Grana Padano et noisettes
  • Sauté de poulet à la moutarde, pommes de terre grenailles
  • Risotto au saumon et petits légumes
  • Crème brûlée à la pistache
  • Verrine de pommes, sablé breton, chantilly
  • Liégeois à la framboise

jeudi 17 avril

  • Salade Marco Polo : pâtes, surimi, poissons, ananas
  • Rillettes de poulet
  • Cheesecake salé aux courgettes et à la menthe
  • Crumble de légumes du moment au Grana Padano et noisettes
  • Sauté de poulet à la moutarde, pommes de terre grenailles
  • Risotto au saumon et petits légumes
  • Crème brûlée à la pistache
  • Verrine de pommes, sablé breton, chantilly
  • Liégeois à la framboise

vendredi 18 avril

  • Salade Marco Polo : pâtes, surimi, poissons, ananas
  • Rillettes de poulet
  • Cheesecake salé aux courgettes et à la menthe
  • Crumble de légumes du moment au Grana Padano et noisettes
  • Sauté de poulet à la moutarde, pommes de terre grenailles
  • Risotto au saumon et petits légumes
  • Crème brûlée à la pistache
  • Verrine de pommes, sablé breton, chantilly
  • Liégeois à la framboise

lundi 21 avril

  • Tartinade tomates séchées et poivrons
  • Flan de carottes, mayonnaise au curry
  • Rougail saucisse, riz
  • Perles de blé, légumes grillés(Tomates cerise, échalote, courgettes),pistache, crème menthe
  • Panna cotta coco, mangues et coulis mangue
  • Tarte citron

mardi 22 avril

  • Tartinade de tomates séchées et poivrons
  • Flan de carottes, mayonnaise au curry
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Rougail saucisse, riz
  • Perles de blé, légumes grillés, pistaches, crème à la menthe
  • Lieu noir, sauce aux agrumes, clafoutis de légumes
  • Panna cotta coco, mangues et coulis de mangue
  • Tarte au citron
  • Verrine poires chocolat (mousse au chocolat, génoise)

mercredi 23 avril

  • Tartinade de tomates séchées et poivrons
  • Flan de carottes, mayonnaise au curry
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Rougail saucisse, riz
  • Perles de blé, légumes grillés (tomates cerises, échalotes, courgettes), pistaches, crème à la menthe
  • Lieu noir, sauce aux agrumes, clafoutis de légumes
  • Panna cotta coco, mangues et coulis de mangue
  • Tarte au citron
  • Verrine poires chocolat (mousse au chocolat, génoise)

jeudi 24 avril

  • Tartinade de tomates séchées et poivrons
  • Flan de carottes, mayonnaise au curry
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Rougail saucisse, riz
  • Perles de blé, légumes grillés (tomates cerises, échalotes, courgettes), pistaches, crème à la menthe
  • Lieu noir, sauce aux agrumes, clafoutis de légumes
  • Panna cotta coco, mangues et coulis de mangue
  • Tarte au citron
  • Verrine poires chocolat (mousse au chocolat, génoise)

vendredi 25 avril

  • Tartinade de tomates séchées et poivrons
  • Flan de carottes, mayonnaise au curry
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Rougail saucisse, riz
  • Perles de blé, légumes grillés (tomates cerises, échalotes, courgettes), pistaches, crème à la menthe
  • Lieu noir, sauce aux agrumes, clafoutis de légumes
  • Panna cotta coco, mangues et coulis de mangue
  • Tarte au citron
  • Verrine poires chocolat (mousse au chocolat, génoise)

lundi 28 avril

  • Taboulé au poulet, menthe
  • Panna cotta feta, coulis poivrons rouges
  • Joue de bœuf aux épices douces, gratin dauphinois
  • Lasagnes saumon, champignons, tomates
  • Plat Végétarien sur demande
  • Crumble pommes, ananas, vanille
  • Banoffee (Banane, caramel, chantilly, sablé breton)

mardi 29 avril

  • Taboulé au poulet et à la menthe
  • Panna cotta à la feta, coulis de poivrons rouges
  • Crème de betteraves, chantilly salée
  • Joue de bœuf aux épices douces, gratin dauphinois
  • Lasagnes au saumon, champignons, tomates
  • Plat végétarien sur demande
  • Crumble pommes, ananas, vanille
  • Banoffee (banane, caramel, chantilly, sablé breton)
  • Tarte aux fraises

mercredi 30 avril

  • Taboulé au poulet et à la menthe
  • Panna cotta à la feta, coulis de poivrons rouges
  • Crème de betteraves, chantilly salée
  • Joue de bœuf aux épices douces, gratin dauphinois
  • Lasagnes au saumon, champignons, tomates
  • Plat végétarien sur demande
  • Crumble pommes, ananas, vanille
  • Banoffee (banane, caramel, chantilly, sablé breton)
  • Tarte aux fraises

jeudi 01 mai

  • Taboulé au poulet et à la menthe
  • Panna cotta à la feta, coulis de poivrons rouges
  • Crème de betteraves, chantilly salée
  • Joue de bœuf aux épices douces, gratin dauphinois
  • Lasagnes au saumon, champignons, tomates
  • Plat végétarien sur demande
  • Crumble pommes, ananas, vanille
  • Banoffee (banane, caramel, chantilly, sablé breton)
  • Tarte aux fraises

vendredi 02 mai

  • Taboulé au poulet et à la menthe
  • Panna cotta à la feta, coulis de poivrons rouges
  • Crème de betteraves, chantilly salée
  • Joue de bœuf aux épices douces, gratin dauphinois
  • Lasagnes au saumon, champignons, tomates
  • Plat végétarien sur demande
  • Crumble pommes, ananas, vanille
  • Banoffee (banane, caramel, chantilly, sablé breton)
  • Tarte aux fraises

Petits déjeuners & cocktails dinatoires

Pour vos évènements et petits-déjeuners, La Centrale du Bocal vous propose des buffets écologiques et originaux. En passant par nos services, vous offrez à vos invités des plats fait maison et innovants.
Déplacement sur la Vendée et la Loire Atlantique.
Pour une demande de devis, contactez le 02.51.94.17.59

Particuliers

Baptême, mariage, anniversaire, départ en retraite…

Pour vos repas en famille ou entre amis, optez pour l’originalité

Déplacement sur la Vendée et la Loire Atlantique.

  • Tous nos plats sont « fait maison »
    avec des produits frais.
  • Dressés en bocaux individuels,
    ou sur assiettes pour un mariage.
    Oubliez la location de vaisselle,
    vos convives mangent dans le bocal.

 

  • Pour recevoir notre carte traiteur
    et obtenir un devis, contactez nous
    au 02.51.94.17.59
    ou par mail
    lacentraledubocal@gmail.com
  • Livraison à domicile des plats chauds
    ou mise à disposition d’étuves/bain-marie
    pour la remise en température.
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